MAIS SABORES

Bebida de Sabugueiro Gaseificada

2010-08-04T07:19:00.004+01:00

Nesta altura as bebidas fresquinhas ganham primazia na minha cozinha.

Numa ida ao Ikea vi esta receita, comprei os ingredientes adaptei á Bimby confesso que não coloquei as quantidades tal e qual estão mensionadas fui provando até conseguir o gosto para mim perfeito e aqui está ela:

4cl de Vodka

2 cl de Xarope de flor de sabugueiro

1 lima

25 cl de água Tónica

Gelo

eu acrescentei um pouco de açucar amarelo.

Segui a receita da caipirinha do livro base,colocando os ingredientes acima referidos.

VOLTEI!!!

2010-08-03T19:01:00.002+01:00

Voltei!

Estive este tempo afastada, mas acreditem que a minha cozinha não parou... A minha Bimby está velhinha de tanto trabalhar.
A principal culpada foi a famosa FARMVILLE do facebook,mas também uma mudança de emprego e uma necessidade de estar longe fez com que o tempo afastada fosse de tantos meses.

Mas para um optimo começo deixo-vos as fotos dos dois bolos de aniversário que a minha filha teve quando dos seus 5 anos - em Março.

O primeiro foi feito na minha cozinha,O segundo lindo, espectacular maravilhoso foi feito pela minha grande amiga CLAUDIA - tem umas mãos maravilhosas.

Para completar o BARNEY (desculpa prima se estou a escrever mal o nome!) e a vela que vieram directamente do México enviado pela Super Madrinha Sónia.

OBRIGADO a todas....

Formas Mexicanas

2010-02-05T10:29:00.003Z

Aqui está!! Mais uma prendinha maravilhosa, esta mais uma vez veio de terras mexicanas... nem mais nem menos 101 moldes para cortar bolachas e não só.

Eu experimentei-as logo numas bolachinhas sem grandes dificuldades e ficaram lindissimas...
Deixo as imagens...

Curso Cozinha Vaqueiro

2010-02-05T10:18:00.003Z

Este ano recebi muitas prendinhas que mais volta menos voltam, me levam á cozinha, livrosforam imensos! Mas esta foi especial, o meu maridinho ofereceu-me um curso de cozinha da vaqueiro.

Fui ao curso de Brunch e adorei, era destinado a 12 pessoas, o chefe foi muito simpático, e as receitas estavam maravilhosas. O Bruch é aquele pequeno almoço tardio, onde algumas receitas mais pesadas já podem entrar.
A mim e á minha companheira de cozinha calhou-nos fazer umas panquecas, e uns mufis de cenoura e chocolate, mas houve umas sandes primavera, uns ovos cocotes, um bolo de mel e nozes... todas elas muito saborosas e fáceis de fazer.

Vou a pouco e pouco colocar aqui as minhas experiências das receitas que trouxe.

Bem! só vos posso dizer que a esperiência foi tão boa que já estou inscrita noutro curso dia 20 de fevereiro.

Prendas de Natal

2010-02-03T11:59:00.003Z

Eu sei que tenho andado afastada deste meu espaço, mas acreditem que tenho acompanhado as novidades das minhas amigas da cozinha...

O ano novo trouxe algumas novidades, não muito boas! que me faz andar com a cabeça longe da minha cozinha virtual.

Mas vou começar a pôr as mensagens em dia por isso aqui vai...

Este ano decidi fazer uns miminhos para oferecer no Natal, as ideias fui tirando ao longo do ano, e as etiquetas, que estão o máximo vieram do México, via prima Sónia...

Aqui temos o Licor de café e os doces

Os doces, o azeite aromatizado e o queijo em azeite

O resultado final!

Uma prendinha

2009-12-28T07:29:00.001Z

Adorei o meu novo avental...
Ainda por cima foi 2 em 1, fiz uma boa acção e fiquei com a minha cozinha mais bimbolica.

mousse de Manga

2009-11-11T11:38:00.003Z

Esta receita eu faço muitas vezes, acho que já a faço de cabeça,

1 lata grande de polpa de manga

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina incolor

Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Bater as natas no copo com a borboleta colocada durante 2 min., vel. 4

Juntar a polpa de manga e o leite condensado e programar 1 min, vel. 4.

Escorra a gelatina e derreta no microondas com uma colher de sopa de água.

Com a bimby a trabalhar deitar a gelatina através do bocal envolvendo uns segundos.

Levar ao frio.

MEDALHÕES DE PESCADA EM CREME DE MOSTARDA

2009-11-10T20:22:00.004Z

Estes medalhões são uma optima opção para dar ás crianças, e qualquer dia também há 1001 maneiras de os confeccionar. Esta foi outra experiência que merece destaque, pois estavam optimos. Peço desculpa mas neste mundo virtual é difícil por vezes eu conseguir fixar as fontes.

Mas a foto é minha.

1 embalagem de medalhões de pescada

1 embalagem de miolo de camarão

1 pacote de natas

2 dentes de alho

30 gr de azeite

1 cebola

3 colheres de sopa de mostarda

1 colher de chá de açafrão

sal q.b.

pimenta q.b

Colocar no copo da bimby a cebola e o alho e triturar alguns segundos.

Adicionar o azeite e programar 4 Min.Temp.100º.Vel2. .

Colocar as natas, a mostarda, o sal, o açafrão e a pimenta, mistura-se alguns segundos Vel.5. Programa-se 4mn.temp.100º.vel.2.

Entretanto unta-se um pirex com manteiga, coloca-se os medalhões e o miolo de camarão.

Coloca-se o preparado por cima, envolvendo bem e leva-se ao forno a gratinar, cerca de 30 minutos.

Bem bom...

Licor de Laranja

2009-11-10T18:27:00.003Z

Esta foi uma teimosia minha, queria porque queria fazer um licor só meu... Confesso que não sei de onde tirei a receita, isso acontece-me muitas vezes, vejo na net tiro o apontamento e experimento... peço desculpa por ás vezes faltar as fontes, mas não quero tirar nada a ninguém apenas experimentar, sim! tudo o que faço é na minha cozinha, mesmo que antes tenha ido a outras cozinhas tirar as ideias, mas para isso é que partilhamos experiências... não é?

Confesso que o licor não ficou grande coisa... provavelmente alguma coisa falhou! mas fica a ideia na mesma.

Ingredientes:
3 laranjas
0,5l de aguardente
0,5l de água
750g de açúcar

Preparação:

Depois das laranjas lavadas, corte-as em pedaços.Coloque as laranjas num frasco vedante, cubra-as com a aguardente e agite bem de forma a que as laranjas fiquem todas cobertas pela aguardente.Tape e armazene o frasco durante 1 meses.

Passado o tempo abra o frasco e coe a aguardente com uma rede fina.

Deixe de parte a aguardente e coloque a água dentro do frasco para lavar as laranjas, mexa bem para aproveitar todo o sabor da laranja.

Coe a água para dentro de um tacho e junte o açúcar à água, leve ao lume, mexa e deixe ferver até atingir o ponto pérola.Passado cerca de 15 minutos desligue o lume.(Para atingir o ponto pérola, o açúcar deverá caír em gotas quando colocar a colher sobre o mesmo.)

Deixe arrefecer.Depois da calda fria, junte a aguardente e misture bem.Por fim, coe o licor para uma garrafa.

CARIL DE TAMBORIL E MIOLO DE CAMARÃO

2009-11-10T18:10:00.009Z

Ingredientes:

500 gr de cubos de tamboril

250 gr de miolo de camarão

1 cebola

2 dentes de alho

30 gr e azeite

1 lata de leite de coco

80 gr de polpa de tomate

2 colheres de sobremesa de pó de caril

2 colheres de sobremesa de pó de gengibre (não tinha em casa)

1 colher de sobremesa de pó de açafrão das índias

2 colheres de sopa de coco ralado (não utilizei)

sal q.b.

pimenta q.b.

cominhos

coentros em pó

Preparação
Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar alguns Segs.Vel.5.

Acrescentar o azeite e refogar 5Min.Temp.100º.Vel.2.

Acrescentar a polpa de tomate e programar 1Min.Temp.100ºVel.2.

Colocar o leite de coco, o caril, o gengibre, o açafrão, sal, pimenta, cominhos e os coentros e programar 5Min.Temp.100º.Vel.2.

Colocar o tamboril e o miolo de camarão e programar 10Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.

Colocar o coco ralado e programar mais 5Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.

Super saboroso...

Tarte de Abóbora

2009-11-10T17:59:00.005Z

A Andreia Cambez colocou esta receita no novo mundo de receitas da Bimby, e como aqui em casa há imensa abóbora congelada, achei por bem experimentar e o resultado foi optimo, ficou um bolinho bem molhado e fofo...
Aconselho a comé-lo no dia seguinte a ser feito...

1kg de abóbora

400g açúcar

800g água

80g margarina

4 ovos

150g farinha

1 c.chá de fermento

Pulverizar o açúcar 20seg/vel9. Reservar.

Colocar a água no copo, na varoma a abóbora cortada aos bocados 30min/varoma/vel1.

Retirar a água do copo, colocar a abóbora e o açúcar 10seg/vel7.

Adicionar a margarina 20seg/vel4.

À parte bater os ovos depois meter a maquina na vel4 e ir deitando os ovos pelo bucal.

Colocar a farinha e o fermento 15seg/vel3.

Deitar a massa numa forma de celicone ou outra forrada com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido, 180º durante 40 minutos.

Polvilhar com canela.

Bolo 3 Chocolates

2009-11-10T17:50:00.005Z

Este bolo é bastante famoso entre as Bimbolicas, e claro eu tinha de experimentar!

Infelizmente não consegui fazer uma decoração em condições, mas sei agora o porquê de tanto se falar neste bolo... ele é delicioso!!!

Ingredientes:

150 g de chocolate negro

150 g de chocolate de leite

150 g de chocolate branco

750 ml. de natas

750 ml. de leite

125 g de açúcar

3 pacotes de cuajada

1 pacote de bolacha Maria

60 gr de manteiga

1 colher sopa de leite

Preparação:

Para a base: Tritura-se as bolachas 30 seg. a velocidade 9.

Junta-se a manteiga em pedaços,o leite e mistura-se 5 minutos a 70º, veloc 3.

Coloca-se a massa numa forma desmoldavel, compactando-a.

Vai ao frigorífico para que endureça.

Para a camada de chocolate negro:

Põe-se o chocolate negro, 75 gr. de açúcar,250 ml. leite, 250 ml. de natas e uma saqueta de cuajada, programa-se 7 minutos, 90º, velocidade 5.Coloca-se sobre a base de bolacha .

Deixa-se arefecer até que endureça.

Para a camada de chocolate de leite:

Põe-se o chocolate com leite, 50 gr. açúcar, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e uma saqueta de cuajada , programa-se 7 minutos, 90º, velocidade 5 e deita-se sobre a mistura do chocolate negro

Para a camada de chocolate branco:

Põe-se o chocolate branco, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e uma saqueta de cuajada , programa-se 7 minutos, 90º, velocidade 5.

Vai a solidificar no frigorifico até ao dia seguinte!

Pudim flan com bolachas Oreo

2009-11-10T17:23:00.005Z

Cá por casa há sempre umas bolachinhas Oreo, pois as princesas adoram-nas.

Há algum tempo que ando para fazer este pudim que vi no Blog "La casita Verde" e nada melhor que o aniversário da minha Mariana.

Ingredientes

2 pacotes de preparado para pudim Flan Royal.

1 litro de leite
12 bolachas Oreo

Caramelo liquido

Preparação
Preparar o pudim flan com o leite conforme as instruções do fabricante.
Partir as bolachas Oreo aos pedaços e juntá-las ao pudim quando esteja pronto.
Colocar um pouco de caramelo liquido numa forma de pudim e encher com o pudim.
Levar ao frigorifico até que esteja totalmente frio ou solidificado.

Fácil e agradável,

Pão Rústico

2009-10-29T00:01:00.002Z

Antes fazia imenso pão, pois a bimby fez-me até ter a alcunha de padeirinha, mas depois deixe-me disso porque o padeiro vem mesmo á minha porta deixar o pão, e eu sou da opinião que se deve apoiar este tipo de comercio, principalmente pela tradição.
Mas de vez em quando fico com saudades, e um dia destes ao passar no corredor das farinhas... trouxe um pão rústico para experimentar... e acho que o bichinho voltou, pois ficou MARAVILHOSO!!

Coloquei no copo 350g de água com um pouco de sal e programei 1mn temp. 37º vel.3.
Juntei 250g de farinha 65 mais 250g dea farinha de pão rustico mais um pacote de fermento de padeiro... 5mn vel. espiga.
Deixei o pão a levedar 30mn no copo, seguido de mais 30mn no forno a 50º.
Por fim aumentei a temperatura para 180ª e aqui está!...

Marmelada

2009-10-29T00:01:00.000Z

Estamos na altura dos marmelos, por isso nada melhor que uma marmelada.Tirei a receita daqui e dali, pois existem imensas receitas....

600 g de marmelos sem caroços mas com casca.
300/350g de açucar conforme a guludice de cada um.

Triturar os marmelos e o açucar 30seg em vel preogressiva até ao 9.
Programar 30mn temp. 100º, vel. 3.
Mais 15 mn temp. Varoma vel. 3 para engrossar mais um pouco.

Colocar em tacinhas e tapar com o tradicional papel vegetal "embebido" em aguardente.

Fofos de fiambre e alguns com azeitonas

2009-10-28T00:00:00.001Z

Este é um exemplo dos salgadinhos que eu adoro! Como tenho muitas vezes de levar jantar para o trabalho, aproveito e faço uns miminhos de vez em quando.

Estes tirei do blog "Iguarias de Açucar e sal"

250 g de farinha
25g de margarina
50gr de óleo
250g leite
2 ovos
1 colher café sal fino
1 colher ché de fermento
1 embalagem de fiambre (que cortei aos quagrados)
um pouco de aezeitonas ás rodelas

Coloca-se todos os ingredientes (menos o fiambre7azeitonas) no copo e programa-se 30 sg. vel 3, seguido de 1mn em vel. espiga.
No final junta- se o fiambre e mistura-se com uma espátula. tirei um pouco de massa e acrescentei também as azeitonas.

Coloca-se o preparado nas formas e leva-se ao forno a 180º.

Confesso que ficaram muito fofos e espectaculares, mas para apróxima não coloco azeitonas. Acho que não combina!

Pudim de Chocolate com coajada

2009-10-26T09:30:00.013Z

Quando as minhas férias têm como destino ou passagem a nossa vizinha Espanha, aproveito para abastecer a miha despensa de coajada, foi o que aconteeu este ano. depois procuro várias receitas para experimentar...
Este pudim foi retirado do blog "Sitio do Sol", a quem deixo um beijo enorme pois não há nada melhor que a maternidade.
Peço desculpa pela foto, mas o tempo de duração do pudim não deu para tirar outra.

Ingredientes:
500ml leite
2 pacotes de cuajada
100g de chocolate de culinária
açucar a gosto

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.
Verter para uma forma e levar ao frio até solidificar (mínimo 3 horas).

Bolo de iogurte e canela

2009-10-18T19:04:00.004+01:00

Mais um bolinho de canela, nem imaginam a quantidade de variante que existem deste bolo!

O que uma filha nos faz fazer! Esta receita tirei do forum bimby

1 Iogurte;

2 Med. copo iogurte de açucar;

2 Med. copo iogurte de farinha;

1 C. Sopa de fermento em pó;

3 Ovos;

2 C. Sopa de óleo;

1 C. chá de canela;

1 pitada de sal fino.

Pulverizar o açucar.Colocar a borboleta e adicionar os ovos. Programar 6 min., Vel. 4.

Retirar a borboleta.

Adicionar o iogurte, o óleo, a canela e o sal. Programar 12 segundos, Vel. 4.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 3 seg. Vel. 4. Se ainda houver grumos de farinha programar mais 2 ou 3 segundos na mesma velocidade.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º.

Cheesecake - mais ou menos Light

2009-10-14T11:21:00.001+01:00

Este cheesecake é simplesmente espectacular, como base usei o livro da Bimby, mas fiquei contente pois já consigo fazer umas adaptações sem me preocupar com um provável mau resultado.

Esta versão eu aconselho, e não tem muitas calorias.

3 iogurtes naturais

500gr de quijo fresco

80 gr de manteiga amolecida

100gr de açucar

150 gr de bolachas torradas

5 + 2 folhas de gelatina

umas gotas de limão

Morangos.

Demolhar as primeiras 5 gelatinas em água fria.

Com o copo bem limpo e seco, pulvilhar o açuçar na vel. 9, durante 5 seg, reservar.

Sem lavar o copo, triturar as bolachas 20 seg, vel 4.Junte a manteiga e amasse mais 20 seg, vel 4.

Coloque a massa numa forma e calque bem com as mãos.

Sem lavar o copo, deitar 1 iogurte e programar 2 mn, temp.70º, vel. 21/2. Adicione a gelantina escorrida e programar 12 seg,vel.3.

Junte os outros iogurtes e o queijo fresco, umas gotas de limão, e o açucar pulvilhado e programare 25 seg.,vel.4.

Deitar a mistura sobre a massa, e levar ao frio no minimo 3 horas.

Como tenho sempre morangos congelados, descongelei numas 500gr, juntei 2 folhas de gelatina demolhadas programei uns segundos na velocidade 5 e por fim coloquei este molho por cima do cheesecake, voltou ao frio e....

Ficou divinal....

Canja de Galinha

2009-10-14T10:44:00.000+01:00

Se há uma sopa que a minha Mariana adora, é a canja, lembro-me de á uns anos atrás irmos a casa de uns amigos, que tinham esta sopa para entrada ela simplesmente comeu 4 pratos de canja...
Por isso de vez em quando lá vou eu fazer uma canjinha.
A receita foi retirada do livro base, com a devida adaptação...

Pedaços de galinha no talho onde compro até tras os ovinhos...
1 litro de água
hortelã
sal
massinhas

Coloca-se todos os ingredientes no copo, exepto a massa, p´rogramar 30 mn, tem.varoma,vel. colher.
Retirar os pedaços de carne e desfiar.
Adicionar as massinhas e a hortelã e programar 10 mn, tem. varoma, vel. colher.
Junte a galinha ao caldo e programar mais 5 mn, temp.100º, vel. colher.
Já está...

Nectar de Pêra

2009-10-11T21:34:00.005+01:00

Este sumo é optimo para aproveitar fruta já com algum tempo na fruteira...

Fica optimo, e cá em casa as miúdas adoram. Foi feito a olho...

Pêras descascadas e desencaroçadas(pode ser outra fruta)

1 limão descascado e cortado em quartos

àgua

Colocar tudo no copo, velocidade progressiva 7-8-9 durante alguns segundos.

Verificar a textura e a liquidez, e adaptar ao gosto de cada um, ou com mais água ou com mais algum tempo de velocidade 8\9.

Fica igual aos nectares de compra, só que este nós sabemos de onde vem....

Pudim de Chá verde dos Açores

2009-09-24T21:42:00.003+01:00

Confesso que não foi dos melhores pudins que já fiz, mas por vezes o resultado não corresponde ás nossas prespectivas, este é um desses casos. Ainda tinha um pacote de chá que trouxe directamente dos Açores e ao ver esta receita no livro "o melhor da nossa equipa", achei que tinha o dever de experimentar... aqui está,

INGREDIENTES
500 g açúcar
500 g leite gordo
3 c. sopa de chá verde
15 gemas
1 pitada sal
700 g água

PREPARAÇÃO
. Num recipiente de fundo largo, deite 100 g de açúcar deixe ferver até que a calda engrosse e fique com uma cor dourada.
. Com cuidado verta a calda ainda quente numa forma com furo central, com 19 cm de diâmetro(Eu usei caramelo liquido de compra).
. Coloque no copo o leite, o chá e programe 7 Min/ 90°/ Velocidade colher inversa.
. Deixe repousar dentro do copo cerca de 3 Min. Coe por um passador fino, reserve e deixe arrefecer um pouco.
. No copo limpo coloque a "borboleta" introduza as gemas, o açúcar restante e bata 20 Seg/ vel 4.
. Com ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo e bata 2 seg/ vel 4.
. Programe 1 Min/ Vel 2, e com a Bimby em funcionamento, introduza o leite reservado e o sal pela tampa.
. Deite o preparado na forma caramelizada, tape com papel de prata e coloque na Varoma. Coloque a água no copo, a Varoma e programe 60 Min/ varoma/ vel 2.
. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Bolachas de Chocolate

2009-09-17T11:00:00.003+01:00

Não tenho tido muito tempo para estar na cozinha, mas tinha de experimentar o meu novo condimento - o CARDOMOMO - fui ao blog da Luisa (grande inspiradora!!) e aqui está...
Umas maravolhosas bolachinhas que mereceram nota máxima...

Só tenho uma coisa a dizer... ainda não me consigo entender com o dispara-biscoitos.Mas com a prática quem sabe!!???

Ingredientes:
300 gr. de Farinha
100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 pitada de Sal
1 colher (de chá) de Cardamomo Moído
50 gr. de Chocolate em Pó

Preparação:
Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6
Em seguida programar 2 min. vel. espiga.
Colocar a massa no dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal (aqui é que a coisa complicou!!)

Levar ao forno 180º por 15 min., convém ir dando um olhito para não cozerem demais.

Almondegas

2009-09-16T17:00:00.000+01:00

Este é o prato-tirando o esparguete á bolonhesa, claro!!! - que as minhas princesas mais gostam.
Não as faço em casa, o talho perto de mim é de bastante confiança, por isso compro-as já moldadas. A forma como as fiz está no livro base, ás vezes tentamos inventar, mas lá estão aquelas receitas que mais usamos no dia a dia.

Ingredientes P/Molho
1 cebola média
50gr de azeite
100gr tomate pelado
sal q.b.
pimenta q.b.
250 gr água
100 gr vinho
1 dente de alho

Preparação:
Colocar as almondegas no cesto.
Colocar copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8seg.Vel.5
PogramarMin.Temp.100º, Vel.1
Juntar água e o vinho e os temperos.
Bater o molho 20Seg.Vel.7.
Colocar o cesto no copo e programar 20min.Temp.Varoma. Vel.3

Eu no final programei mais uns minutos, pois as minhas almondegas eram grandes.
Ficou muito bom...

Bombons de laranja

2009-09-05T10:00:00.002+01:00

Parece cruel, mas é verdade.Agora que estou de dieta "rigorossississississima", é que dei para fazer bombons. Esta é uma experiência que estava para fazer a algum tempo, mas agora que começo a pensar em ofertas para o Natal, tenho de as fazer, para saber o resultado.
Confesso que não provei nem um!! Estou orgulhosa de mim mesma!!! Mas dei a provar a muita gente e o resultado foi muito positivo.

1 chocolate de culinária

4 colheres de sopa de sumo de laranja e raspa

4 colheres pc cheias de açucar em pó

Preparação:

Misturar o sumo de laranja com o açucar em pó, reservar.

Derreter o chocolate em banho maria, eu derreti no microondas.

Juntar-lhe a raspa da laranja e o sumo mexido com o açucar.

Deitar nas forminhas e levar ao congelador.

Deixar até congelar bem os bombons.

Desenformar e colocar em forminhas.

Receita tirada do forum bimby.

A foto não ficou muito boa, mas não sobraram nenhuns para fazer outra.

Amigas -SOS Feminino

2009-09-04T10:48:00.004+01:00

Fiz uma encomenda de cardamomo, ás meninas do SOS Feminino - sim! porque eu estava cheia de inveja das coisas boas que eram feitas com este ingrediente , e não o conseguia encontar em lado nenhum..

Elas foram uma queridas, enviaram logo, sem dúvida que com o passar do tempo mais estou a gostar deste mundo da blogosfera, pois encontram-se pessoas verdadeiramente espectaculares.

Obrigado

Bolo de Canela

2009-09-04T08:21:00.002+01:00

A minha filha estava fartinha de me pedir Bolo de Canela, comeu na escola, gostou e nunca mais se calou. Ontei chegou a altura!. Devido a uma queda aparatosa na escola a minha Mariana encontra-se com um pé magoado -uma Luxação Grave, disse a médica - e como está um pouco limitada de movimentos pensa que é a rainha lá de casa:

- Mãe traz-me água, pai endireita-me a perna, mãe isto, pai aquilo..........

Claro que lhe faço tudo e ontei achei por bem presenteá-la com o bolo de canela que ela tanto me pediu... ela delirou!!!

Ingredientes:

2 ovos

340 g de açúcar

370 g de leite

90 g de azeite

300gr de farinha

10 g de canela

1. colher chá de fermento

Preparação:

Deitar o açúcar e pulverizar.

Colocar a borboleta e os ovos e programar 6 min, vel 3.

Introduzir o leite, o azeite e a canela e programar 10 seg, vel 3.

Colocar a farinha e o fermento e 5 seg, vel 3, se for necessário usar a espátula para misturar melhor.

Deitar numa forma com buraco e levar ao forno pré aquecido a 180º.

Nota: tirei a receita do forum bimby, mas não apontei a bimbólica que o tinha postado- peço desculpa.

salsichas enroladas em couve

2009-08-27T09:30:00.000+01:00

Esta é uma receita que gosto imenso, tenho-a feito poucas vezes por causa da pouca vontade em comer couve das minhas mais-que-tudo, mas agora estou empenhada em introduzir todos os legumes na alimentação delas, para não ser só a sopa. O resultado foi bom, mas mesmo assim tive de jantar com o amuo da minha Mariana.
A fonte é o livro base.

Salsichas frescas

Algumas folhas da couve lombarda

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

2 cenoura pequena

100 grs de bacon em pedaços

200 grs de polpa de tomate

100 gr de vinho branco

300 grs de água ( de preferência a água onde se escaldou as couves)

50 gr de azeite

1 caldo de carne

Preparação:

Escalde bem as folhas de couve e enrole nelas as salsichas segurando-as com um palito (eu não utilizei os palitos.

Coloque-as no recipiente Varoma e reserve.

Deite o azeite no copo, a cebola, a cenoura e o alho e pique durante 8 seg na vel 3½ programando de seguida 5 min Temp Varoma, vel 1½ .

Adicione o tomate e triture 30 seg na vel 7.

Junte o bacon e refogue tudo mais 5 min Temp Varoma na vel 1½ .

Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, e a água - programe 25 min Temp. Varoma na vel 2.

Entretanto coloque no cesto o arroz e encaixe no copo, colocar o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas.

Terminado o tempo retire o arroz e verifique se as salsichas já estão cozidas, caso contrário programe mais alguns minutos.

Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com o arroz .

Caracois

2009-08-26T09:30:00.001+01:00

A grande aventura Bimbolica destas férias foi sem dúvida a experiencia dos caracois, nunca me saíram bem feitas no fogão, mas tentei na Bimby, e o resultado surpreendeu, partiu-se 1 ou 2 mas no geral ficaram muito bons, acho que é para repetir.

A receita tirei-a da Teleculinária robots de Cozinha de Agosto.

Ingredientes:

1 Kg de caracois

60 gr de bacon

1 cebola grande

3 dentes de alho

40 gr de azeite

2 folhas de louro

oregãos secos

sal e piri-piri

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho em gomos finos.

Deite os alhos e o azeite para o copo e programar 5 seg, vel.5. Juntar o bacon, a cebola, o louro e o ramo de oregãos e programar 5mn, temp.100º em velocidade inversa.

Adicionar a água e depois os caracois, a água deve cobrir os caracois, temperar com sal e piri-piri, e programar 10mn, temp. 60º em rotação inversa.

Depois programar mais 20 mn (embora na revista diga somente 10), temp. 100º, veloc. inversa.

Doce de Tomate

2009-08-24T21:25:00.006+01:00

O meu sogro trouxe bastante tomate cá para casa, e eu para além de congelar alguns tentei fazer doce, confesso que não gosto, só provo para saber se fica gostoso, retirei a receita do blog "Figo Lampo" , e ficou, segundo o meu marido muito bom...

Acho que vou aproveitar a ideia para umas ofertas, só tenho pena de não ter impressora para colar as minhas etiquetas...

1kg de tomates já pelados e sem graínhas

600gr de açúcar

casca de 1/2 limão

2 paus de canela

1 carvinhos (opcional)

Depois de pelar e retirar as sementes ao tomate, corte-o em quartos e deixo-o a escorrer durante 1 ou 2 horas.

Coloque o tomate e o açúcar no copo da Bimby e triture durante 10 seg na vel 6.

Junte os paus de canela, a casca de limão e o cravinho e programe 20 min, temp 100º, vel 2 (se começar a salpicar reduza a velocidade para 1 ou até mesmo colher).

No final do tempo, retire o copinho do bucal, coloque o cesto cima da tampa (para evitar salpicos) e programe mais 20 minutos, na temperatura varoma e na velocidade 1.

Quando acabou o tempo programei uns segundos na vel.6, para ficar menos expessa...

Guarde o doce em frascos esterilizados (escaldados em água a ferver) e secos, enchendo-os até 1cm dos bordos.

Limpe o excesso que possa cair na boca do frasco, enrosque a tampa e vire-os imediatamente de boca para baixo até o doce arrefecer.

CAIPIPRETA

2009-08-18T19:04:00.004+01:00

Alguns dias destas férias foram passados na Carapita – Valhelhas perto de Manteigas, e foram dias bem passados, sempre acompanhados de uma bebida bem fresquinha, pois o calor por aquelas bandas é por vezes insuportável.

A que mais gostei foi esta receitazinha da minha "Cunhadita"…ela já a fazia sem Bimby, mas nós aproveitámos as funcionalidades dela para facilitar tarefas.

1º- Picámos o gelo e reservámos.
2º - Colocar as Limas (3) no copo Bimby e accionar o Turbo, até sair o sumo, colocar o cesto no copo e dividir o sumo pelos copos (4)
3º - Colocar nos copos sumo da Compal “frutos vermelhos”

4º- Encher o copo com o gelo.
5º - Completar com Vodka PRETA.

Por fim mexer, colocar as palhinhas e Voila!!! Muito bom!!!

As medidas são relativas pois depende do gosto de cada um...

MICKEY

2009-07-14T08:51:00.006+01:00

Adivinhem quem agora passou a fazer parte dos pequenos almoços lá de casa????

Pois é! a receita está aqui mas a frigideira veio directamente da Disneyland, via México.
Já era habitual umas panquecas aos pequenos almoços de fim de semana, mas agora segundo as minhas filhas, as panquecas do Mickey são muito melhores....

Obrigado Prima....

Francesinha

2009-07-08T20:00:00.002+01:00

Prato típico do Porto, é uma optima refeição, confesso que nunca tinha feito, achava que tinha mistério, mas peguei na receita que está no livro "O melhor da nossa Equipa", e aqui está...

Molho
2 dentes alho
2 cebola
50g azeite
salsa
1 folha louro
1 malagueta
2 caldos knorr carne
250 gr polpa de tomate
2 colheres sopa molho inglês
330 gr de cl de cerveja
150g vinho branco
50g whisky
30g maizena
100g água
150g carne (presunto,fiambre,bife)

Para a Francesinha
bife para francesinha
chourição - não tinha
salsichas frescas - coloquei de lata.
1 fatia de queijo
1 fatia de fiambre

Coloque no copo a cebola + alho + azeite e pique 6seg, vel 3 ½ . Programe 7min, 100º, vel 1.
Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.
Entretanto grelhe o bife e as salsichas.
Coloque 1 fatia de pão + carnes e termine com outra fatia de pão + queijo e leve a gratinar.
Quando terminar junte a maizena dissolvida na água e programe 5min., 100º, vel1.
Retire a folha de louro e a salsa e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.
Retire do forno a francesinha e regue com o molho bem quente.

Barras de cereais

2009-06-15T10:00:00.002+01:00

Gosto bastante de barras de cereais, mas nunca tentei fazer, pois tive medo do resultado. como tenho sempre em casa Aveia, procurei e encontrei no forum Bimby uma receita que me agradou.

O resultado foi expectacular, vou repetir, estes são com banana mas pode-se substituir este fruto por outro como maçã, pera ou sumo de laranja. Se quisermos um pouco mais de calorias pode-se barrar com chocolate...

80gr de acúcar amarelo
100gr de manteiga sem sal
250 gr de flocos de aveia
1 banana
2 colheres de sopa de mel.

Derreter a manteiga 4mn, 70º, vel.2.
Juntar o açucar e o mel e misturar 2mn, á mesma temperatura e vel..
Colocdar a banana descascada no copo e triturar 15seg., vel.5.
Deitar os flocos de aveia e misturar 15 seg., vel.5
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa alisando uniformemente com a mão ou com uma espátula.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 a 20 mn, para ficar com um tom dourado.

Tirar do tabuleiro e cortar aos quadrados.

Sumo de Meloa

2009-06-14T19:25:00.003+01:00

O calor começa a apertar, e sabe bem algo bem fresquinho. Para completar estamos na época da fruta, como tinha umas meloas quase "fora do praso", fiz este sumo delicioso e super fácil de fazer.

500g meloa
200 g água
50 g açúcar

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 Min/ Vel 9.
Sirva frio.

Cerejas

2009-06-01T13:00:00.000+01:00

Estamos na época delas... È a fruta que mais gosto, esta semana comprei-as no Supermecado, mas também tive um miminho do meu sogro que é da zona da Guarda e lá me trouxe uma caixa cheia delas...

Adivinhem a proveniencia de cada côr? Claro! as mais escuras são muito mais doces e vieram directamente das cerejeiras lá da terra...

Verdadeiro Chocolate Belga - Fondue

2009-06-01T09:27:00.003+01:00

Eu sei que ando em falta com as noticias sobre a minha maravilhosa viagem, mas aqui vai.

Uma das coisas que mais me deixou saudades em Bruxelas foi o chocolate, é realmente maravilhoso.

Em todas as ruas há lojas onde o chocolate é rei, e em todas as montras existem as famosas cascatas de chocolate...

Quando cá cheguei quiz fazer um fondue (o que mais se aproxima das famosas fontes) de fruta, mas não sabia que chocolate havia de utilizar. Pedi á minha amiga que vai várias vezes a Bruxelas para me trazer o verdadeiro, e ...

Ela trouxe 2 bocados um de chocolate negro (o meu preferido) e outro de chocolate de leite. Não tenho fotos mas tenho feito fondues de frutas simplesmente maravilhosos. Vou ver se para a próxima tiro foto... embora não tenha nenhum preceito.

Nuggets deliciosos.

2009-05-21T11:00:00.001+01:00

À dias vi no programa "EveryDay Food" na Sic Mulher uns panadinhos de frango que me pareceram deliciosos, ás minhas filhas disse que eram Nugets como no Mcdonald's. Claro que estavam bem melhores, pois o tempero dá-lhes um sabor maravilhoso.

Cortam-se os peitos de frango em bocados, coloca-se a marinar 30 mn com um pacote de natas, 2 colheres de mel.

Passado o tempo passa-se o frango por pão ralado (no meu caso foi broa) e coloca-se na Actifry 25mn, ou no forno até dourar.

Eu fiz das duas formas, na foto os mais dourados do lado direito são os que saíram do forno, confesso que não senti grande diferença.

Experimentem, é delicioso.

Pescada Fiorentina

2009-05-20T11:38:00.001+01:00

Andei á procura de uma nova forma de cozinhar os lombos de pescada, e encontrei esta receita no forum Binmby, ficou deliciosa...

Ingredientes:
1 pacote de lombos de pescada
1 pacote de batata palha médio
1 cebola
2 dentes de alho
2 colh. sopa de azeite
1 embalagem de espinafres congelados
Molho Bechamel feito na bimby
1 pacote de natas
Pão ralado

Preparação:
Fazer o molho bechamel conforme a receita do livro base, mas juntar 1 pacote de natas no final e programar +2min. Reservar.
Com o copo lavado, colocar a cebola e os dentes de alho e picar 10seg. vel.5
Adicionar o azeite e deixar refogar 7min. vel.1 temp 100º
Entretanto cozem-se os espinafres pode-se fazer na varoma, mas eu fiz no fogão enquanto preparava o resto..
Juntar a cebola refogada, a pescada desfiada e a batata palha (passadas por água quente corrente para tirar o excesso de sal e gordura) e envolver tudo com molho béchamel em quantidade a gosto, mais ou menos cremoso.
verificar o tempero.Num recipiente que possa ir ao forno deitar metade da mistura, por cima os espinafres bem espremidos e finalmente outra camada de pescada.
Polvilhar com pão ralado.
Levar ao forno a gratinar.

Acompanhar com uma boa salada de legumes.

Favas Guisadas

2009-05-19T10:14:00.001+01:00

Cá em casa adoramos favas, principalmente agora que é a época delas, desde que tenho a Bimby faço-as sempre lá, ficam optimas...

800gr de favas
300gr Entrecosto - eu ponho também carne limpa por causa das meninas.
1 farinheira
1 chouriço
1 chouriço preto
200gr de cebola
2 dentes de alho
70gr de azeite
50 gr vinho branco
400 gr de água
1 m olho de coentros
1 folha de louro
picante
colorau
sal

Preparação:

Cortar o entrecosto e a carne e temperar com sal.
Colocar no copo a cebola e os alhos e programar 6seg. vel.5 para picá-los.
Refoguar 7 mn, temp. varoma, vel.2.
Ponha no copo a carne , o vinho branco,a água, os temperos. Na bandeja coloca-se os enchidos, programa-se 35 mn, temp.varoma, vel. colher inversa.
Não coloco logo as favas, pois já aconteceu elas desfazerem-se, assim quando faltar 25 mn para o final, paro a máquina e acrescento as favas e deixo terminar o tempo.
Rectifique os temperos, deite numa travessa e polvilhar com coentros.

aqui estão os enchidos,

Rolo de atum em massa folhada

2009-05-18T10:47:00.002+01:00

Esta receita foi tirada do forumbimby, era com massa quebrada, mas como cá por casa existe sempre massa folhada utilizei a que tinha. O resultado foi optimo e é sem dúvida uma optima opção para comer atum...

1 rolo de massa folhada (lidl)

6 latas de atum

1 cebola grande

3 cenouras

3 dentes de alho,

azeite e sal q.b.

ervas aromaticas ( salsa e cebolinho)

1 ovo para pincelar

Preparação:

Juntar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg, veloc 5.Reservar.

Colocar no copo as cenouras, a cebola, os alhos e programar 10 seg, veloc 5.

Juntar o azeite, o sal e as ervas aromaticas, 6 min, temp 100, veloc 2.

Juntar o atum escorrido, 4 min, temp 100, veloc colher inversa.

Estender a massa e formar o rolo.Bater o ovo e pincelar o mesmo.

Levar ao forno até a massa estar cozida.

Aqui ainda no forno...

Ovos estrelados Actrifry

2009-05-07T12:00:00.004+01:00

Confesso que andava a magicar de como poderia fazer uns ovos estrelados sem usar gordura,

Fiz duas experiências:

1ª -Com filha de aluminio, com um pouco (mesmo muito pouco) de margarina e ficou assim, deixei tempo de mais, mas fica bom para quem gosta deles bem passados.

2ª- numa taça de pirex, sem gordura, ficou assim, para mim adorei este pois ficou pouco "frito".

Mas agora o problema foi o tempo, eu coloquei 8mn no primeiro, mas no segundo embora tenha colocado o mesmo tempo tirei quando vi que estava no "ponto", e não reparei no tempo.

Salsichas á Olivier

2009-05-06T12:00:00.000+01:00

No programa do Olivier, na Sic Mulher -programa que gravo diáriamente para tirar umas ideias- apareceu umas salsichas que me pareceram deliciosas.

Estava á espera do bom tempo, para na minha churrasqueira experimentá-las.

Comprei as salsichas no talho muito bom e de confiança perto de casa, e garanto vou repetir.

Pega-se em algumas salsichas de aves e de porco ainda juntas e desmancham-se os nós, para que fiquem uma só.

Enrolam-se juntas para que fiquem tipo caracol prende-se com paus de espetadas

e temperam-se com:

Alecrim(eu abusei e adorei o sabor final)

Pimenta (coloquei mistura de pimentas)

alho

louro

Azeite

Eu não coloquei sal, tive medo de ficarem muito salgadas.

Acompanhei com uma salada e uns cogumelos salteados, uma refeição mesmo a chamar o verão.

Aqui estão elas na grelha,

Pão de Alho

2009-05-05T15:51:00.004+01:00

Vi á dias no blog da Sandra -“Deliciosos Sabores”, esta receita que as minhas filhas adoram, feito em casa e aproveitando a Actifry achei que devia experimentar…

O resultado foi positivo e as minhas filhas acharam que era igualzinho ao que costumo comprar, mais uma forma de poupar dinheiro… e se quiserem podem aproveitar o pão duro.
Modo de fazer:

Cortei o pão em pedaços pequenos e de preferência direito.
Levei ao microondas 2 colheres de manteiga com 2 dentes de alho picados, programei 2mn.
Barrei o pão com a mistura, e levei á Actifry durante 5 mn.
Quando faltar 2mn abrir e colocar o queijo bom para gratinar.
Pode-se controlar o tempo conforme gostar mais ou menos estaladiço.

Fica mesmo muito bom…

Bolachas de Aveia e passas

2009-04-23T10:25:00.006+01:00

Esta receita foi tirada de um programa de televisão de culinária da SIC mulher, tinha pela despensa uma embalagem de aveia, e pensei em experimentar, fiquei na dúvida se iria gostar, mas foi uma alegre surpresa, pois ficaram muito boas...

Cuidado para não deixarem muito tempo no forno senão ficam muito duras, o objectivo tirá-las do forno ainda moles para solidificarem depois.

As medidas são inglesas por isso é em chávenas, a minha medida foi mais ou menos esta chávena:

Ingredientes:

200 gr de manteiga sem sal

1/2 cávena de açucar mascavado (eu coloquei do branco)

1 pacote de açucar baunilhado

1 chávena e meia de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 ovos

2 chávenas de aveia

1 chávena de passas

Coloquei a manteiga e os ovos na bimby 3mn, temp.50º vel.5.

Enquanto a Bimby trabalhava juntei todos os ingredientes sólidos.

No fim do tempo juntei-os no copo e coloquei na vel. 5 o tempo necessário para misturar todos os ingrediente.

Tirei a massa do copo, coloquei numa taça onde juntei a aveia e as passas.

Coloquei mintinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, e confesso ficaram divinais.

No programa disseram que dá para congelar depois de frios, mas no meu caso não tempo para isso.

Bacalhau á Gomes de Sá

2009-04-22T12:00:00.003+01:00

Adoro bacalhau, embora as miúdas nem o podem vêr, por isso não faço as vezes que me apetece.
Esta receita tirei do site da Vorwek, e ficou muito bom.

Ingredientes:

700 g batatas
400 g bacalhau demolhado
4 ovos
800 g água
Sal q.b.
180 g azeite
600 g cebola
2 dentes alho
Pimenta moída q.b.
1 folha louro
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas

Coloque as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.
Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
No copo coloque a água, o sal, o cesto com as batatas, a Varoma e programe 30 Min/ Varoma/ Vel 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque o azeite e programe 3 Min/ 100º/ Vel 1.
Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 Seg/ Vel 4.
Adicione a folha de louro e programe 20 Min/ 100º/ / Vel .
Coloque num pyrex alto, camada de batata, bacalhau em lascas e a cebolada.
Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.
Leve a forno bem quente durante 10 minutos para alourar.
Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas(eu não as pus).

Calamares Actifry

2009-04-21T16:00:00.001+01:00

Olhem para os meus calamares feitos na Actifry... não têm um ar tão saudável????

Ficaram bem saborosos!

2009-04-21T12:00:00.001+01:00

No fabuloso parque Keukenhof, onde existem flores de todas espécies, comi esta optima tarte com pessego, quando cheguei em casa encontrei a receita, já a fiz, mas como tinha os cartões de memória da máquina cheios, não tirei foto, no entanto fica a que tinha do bar de Keukenhof.

1 pacote de massa quebrada

Para o recheio:

600gr de leite

6 gemas de ovo

100gr de açucar

20gr de maisena

Para decorar:

1 lata de pessego

canela em pó

Esticar a massa numa forma,leve ao forno 15mn a 200º, pode-se pôr feijão ou grão cru por cima da massa.Tomar cuidado para não queimar.Reservar.

No copo juntar todos os ingrediente do recheio e preogramar 7mn,temp.80º, vel.4

Regar a massa com o recheio, decorar com o pessego, e polvilhar com canela.

Fica muito bom, mas para mim acho um pouco enjoativo, no entanto vou tentar experimentar com outras cobertura, depois tiro fotos.

Batata frita

2009-04-20T12:01:00.000+01:00

Desde que tenho a Actifry nunca mais fiz batatas em óleo, pois temos de pensar na nossa saúde, mas como vos disse, na Holanda e na Bélgica a Batata frita é Rainha, ela é vendida em pacotes trangulares(como as nossas castanhas) em quase todo o lado, com diferentes molhos.

Imaginem que em Bruges até existe uma museu da Batata Frita, pois o país reivindica a criação deste prato mais popular do mundo.

Foi com algum espanto que através de uma revista fiquei a saber que eles têm uma formula para elas ficarem tão boas- é verdade que elas ficam mesmo estaladiças e gostosas - ainda não experimentei mas mesmo assim deixo para conhecimento geral.

Fritar as batatas por duas vezes a primeira durante 5 minutos a 160º, e uma hora depois voltar a fritar a 190º durante 2 minutos.

e Voilá:

Deixo também fotos do Museu da batata Frita:

Waffles

2009-04-19T20:29:00.003+01:00

Uma das coisas que mais gostei na minha viagem foram os espectaculares Waflles Belgas, por isso não descansei enquanto não c0mprei uma máquina para fazê-los com o formato dos autenticos. Foi difícil, só consegui encontrar a máqina na Polux, na Baixa, disseram-me na fábrica que vão deixar de comercializar este formato.

Fui ao Forum da Bimby e encontrei a receita:

250gr de farinha
1 colher de fermento
2 ovos
40 gr de manteiga
3.6dl de leite
30gr de açucar em pó

Juntar tudo no copo e programar 20seg vel.9.
Deixar repousar mais ou menos 30mn.
Depois colocar da máquina.

Fiz várias versões conforme os gostos, só açucar, chocolate e morangos com chocolate.
Ficaram optimos.

Voltei!!!

2009-04-16T17:39:00.009+01:00

Olá! Olá!

Cheguei de viagem no Sábado passado, por isso o meu afastamento…
A viagem foi maravilhosa, passeamos durante 8 dias por vários pontos da Holanda e da Bélgica, é sem dúvida um mundo á parte, com uma cultura diferente e um modo de vida mais despreocupado, sem stresses e sem ligar á vida alheia.
Caso queiram acompanhar esta minha viagem vejam o meu outro blog: http://tonsesabores.blogspot.com/, vou tentar fazer um género de diário de bordo…

Mas como este canto tem um objectivo claro – A Culinária, tive o cuidado de trazer material para o “alimentar”.
Tanto a cozinha Holandesa como a Belga não me prenderam, confesso que fomos com um orçamento curto, o que nos fez recorrer muitas vezes ao tradicional e mundialmente conhecido “fast food”, mas o que vimos e provamos não nos deixou com água na boca.

Mas, e existe sempre o mas… Temos o Chocolate, os gauffes, a fruta com chocolate, as batatas fritas, as moules frites esses são alguns petiscos que nos fazem salivar, embora um pouco calóricos.

O cheiro do chocolate em algumas ruas de Bruxelas é delicioso, as montras com os chocolates são em alguns casos autenticas obras primas, as batatas fritas vendem-se na rua em canudos de papel, os gauffes podem ser servidos de tantas formas que a decisão torna-se difícil, e as espetadas de fruta que passam pelas fontes de chocolate, e os donuts coloridos dão um tom de alegria ás montras!!!

Bem só de pensar…

Fomos visitar o Museu da batata frita, que, penso eu, fica bem ser descrita neste espaço. E aprendi a forma Belga de as fazer…

Tenho sem dúvida muita coisa para contar, mas ainda estou numa face de adaptação ao velho mundo, arrumação da casa, lavar e arrumar roupa, separar papeis, fotos informações etc… esperem que com tempo tudo vai aparecer neste meu cantinho.

Mas deixo algumas fotos para abrir o apetite…

Bolo de festa

2009-03-26T12:00:00.000Z

Este bolo tirei-o do forum Bimby, e foi o bolo de aniversário que a minha Mafalda levou para a escolinha, estava muito bom, e lindinho

Ingredientes:

6 ovos

90gr.farinha

300gr.açucar

250gr.chocolate em barra

200gr.manteiga

preparação:

coloque no copo o açucar a manteiga e os ovos e programe 5min.,temp.70º.,vel.4

junte o chocolate, espere que derreta um pouco e programe 15seg.,vel .3.

leve ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha,durante 35 minutos a 180º,retire do forno e deixe arrefecer.

Depois abri ao meio e recheei com chantilly e kiwis aos bocadinhos, por fim barrei com chocolate derretido.

Caldo Verde

2009-03-25T21:00:00.000Z

Se há coisa que adoro na Bimby são as sopas, consegue-se ter uma base com uma textura impecável, por isso não dispenso por nada uma sopa Bimbolica. Hoje deixo aqui um caldo verde...

500 gr de batata cortada aos bocados

1 cebola cortada

1 dente de alho

100 gr de caldo verde (+ ou -)

sal e um caldo de legumes

1 lt de água

Azeite

chouriço ás rodelas (eu não ponho)

Colocar as batatas, a cebola, o alho,o sal e o caldo e a água no copo, na Varoma colocar o caldo verde, e programar 25mn temp. Varoma, vel.1

Quando acabar o tempo, tirar a varoma e colocar o copinho para triturar tudo 1mn na vel.7

Depois juntar o caldo verde e o azeite e programar 2mn, temp 100º vel.1.

Se ficar muito espesso é só juntar mais um pouco de água.

E já está,com uma optima broa de milho...

Folhados mistos

2009-03-25T10:44:00.001Z

Li que a Actifry fazia folhados espectaculares, por isso resolvi experimentar...

Peguei numa embalagem de massa folhada de compra (a do Lidl já é rectangular, o que facilita)cortei-a em vários rectângulos, coloquei queijo e fimbre , dobrei a massa ao meio e fechei com a ajuda dos dedos.

Tirei a pá da máquina e tapei o meio com uma forma, coloquei os folhados com meia colher de azeite e programei 20mn.

Convêm virá-los várias vezes durante o tempo.

Ficaram muito estaladiços e gostosos... outra receita que já repeti várias vezes, pois as minhas filhas adoraram.

Banana Frita

2009-03-24T13:00:00.005Z

Ao ver receitas na Actifry que me agradassem, encontrei esta no blog da Luisa alexandra, que me abriu o apetite. a 1ª vez coloquei só uma banana, não fosse a coisa correr mal, mas logo tive que fazer uma segunda "fornada", e desta vez acrescentei um pouco de vinho do porto, que lhe deu um sabor divinal.

Ingredientes:
Banana cortada às rodelas uniformes
1 colher de Óleo de Girassol (usei metade da colher, pois era só uma banana)
2 colher (de sobremesa) de Açúcar
Canela

vinho do Porto (opcional)

Preparação:
Cortar as bananas em rodelas uniformes (para que fritem de igual modo).Colocá-las na Actifry, deitar o óleo,o açúcar e a canela, e o vinho do porto.Programar 7 minutos.

1ª receita Actifry

2009-03-24T10:00:00.002Z

Estes Hamburger's foram baseados na receita da Luisa Alexandra, ficaram optimos, estou a gostar da minha nova amiguinha...

Ingredientes:
Hamburgueres
2 Dentes de Alho
1/2 Cebola
Sal, pimenta
1 Folha de Louro
1 caldo de carne
Azeite
1 colher de azeite

Retira-se a pá misturadora da Actifry e coloca-se no seu lugar uma forma.
Coloca-se a cebola cortada às rodelas.Por cima dispõe-se os hamburgueres, alho lâminado, tempera-se com sal e pimenta, o louro, o caldo e rega-se o azeite.
Programa-se 20 minutos.
A meio da cozedura viram-se os hamburgueres para fritarem uniformemente dos dois lados. Coloquei também fatias de queijo em dois deles, pois era para pôr no pão para o meu jantar, ficou delicioso.

Rolo de bacalhau com Broa

2009-03-23T12:00:00.000Z

Esta receita tirei-a da revista Bimby nº5, fica um prato muito bom, eu acompanhei-o com uma salada.

500gr de Broa ralada na Bimby
2 dentes de alho
50gr de azeite
500 gr de Bacalhau desfiado e demolhado
300gr de coentros
80gr de azeitonas sem caroço
Sal e pimenta

Para o bechamel:
400gr de leite
40 gr farinha
20gr de manteiga
sal e nóz-moscada q.b.

Colocar o azeite, o alho e pique 4seg./vel.5
refogar 5mn/100º/vel1
Adicionar o bacalhau e programar 5mn/100º/ velocidade colher inversa
Num pirex, envolver o bacalhau,400gr de broa ralada, os coentros, as azeitonas, e rectifique os temperos.reserve
Sem lavar o copo colocar o azeite, a farinha, a manteiga, os temperos e programe 8 mn/90º/vel.4
Juntar o bechamel ao preparado e evolver.
Disponha o rolo numa travessa de ir ao forno (coloquei numa forma de bolo inglês), e cubrir com a broa restante, levar ao forno durante 20 mn.

Bolo de Coca Cola

2009-03-22T19:45:00.002Z

Esta receita foi-me dada por uma amiga ,é daquelas pessoas que parece não existir e que demoramos anos para encontrar uma... Uma coisa que ela tem de bom é partilhar o que sabe com os outros, Obrigado Emilia pela receita.

Ingredientes

-5 ovos

-100 gr de açucar

-100 gr de farinha

-1 copo de Coca cola

- 1 lata de leite condensado

-1 pacote de natas

- 1 colher de fermento

Coco ralado

Eu fiz a devida adaptação á Bimby:

-Coloquei no copo os ovos e o açucar e programei 6 mn vel.3

-Juntei depois a Coca cola, a farinha e o fermento e programei na velocidade 3 uns segundos até estar bem envolvido.

- Levei ao forno pré aquecido a 150º- cuidado com a forma escolhida pois o bolo cresce muito...

Juntar as natas e o leite condensado e quando o bolo estiver cozido e ainda quente furá-lo e regá-lo com o creme. Por fim polvilhar com o coco.

Ficou delicioso e fofinho...

Omolete de fiambre e queijo

2009-03-20T09:58:00.003Z

Já tinha dito que estou um pouco atrapalhada esta semana, e não vou conseguir actualizar diáriamente o meu espacito, peço desculpa a quem me visita, mas valores mais altos se levantam...

Andava curiosa para fazer a Omolete, tinha medo que não ficasse grande coisa, mas a verdade é que ficou deliciosa...Também é verdade que ficou a faltar aquele sabor do frito, mas temos de começar a ter cuidado com a nossa saúde, por isso o resultado foi: -Saborosa e saudável

Ingredientes:

3 ovos

fiambre

queijo ralado

leite

sal, pimenta

salsa

500gr de água

-Coloquei na Varoma uma folha de papel vegetal molhada e escorrida.Por cima deitei os ovos previamente batidos com o sal, pimenta e um pouquito de leite. Por cima coloquei o fiambre (ás tirinhas) e o queijo ralado.

-Coloquei no copo a água, por cima a varoma e programei 15mn/varoma/vel.1

Chegou!!!

2009-03-18T10:37:00.003Z

Esta semana tem sido complicada, vai ser difícil postar alguma receita...

Mas posso dizer que a Actifry já chegou cá em casa, o meu Pai que é sem dúvida o meu heroi,fez-me a surpresa, ora vejam...

ESTA É MINHA...

O meu aniversário e 1000 visitas...

2009-03-16T07:43:00.005Z

Obrigado!!!

Hoje é um dia muito especial para mim, pois faço Anos, mais uma etapa terminou a dos "intas" e agora o começar dos "entas".

Também verifiquei que já tenho mais de 1000 visitantes, e 21 seguidores...

Obrigado a todos os amigos deste mundo especial...

O Bolo de Gomas

2009-03-14T21:05:00.001Z

Acho que vou fazer este bolo em todos os aniversários, pois os miúdos adoram.Esta é do Mickey, pois claro!!

Gelatina do Mickey

2009-03-13T21:02:00.001Z

Esta Gelatina foi feita com dois sabores, e ficou com um efeito bem giro, e não é muito difícil de fazer...

Primeiro coloca-se no recepiente a gelatina mais escura (não enchendo a taça), no dia seguinte com o molde(eu tinha-o em papel) colocar por cima e cortar com uma faca bem afiada a gelatina.Quando o boneco estiver bem explicito, colocar a gelatina mais clara arrefecida.

Pudim de gelatina colorido

2009-03-13T10:32:00.000Z

pacotes de gelatina (diferentes sabores )

1 lata de leite condensada pequena

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina neutra

Preparação

No dia anterior preparar a gelatina conforme as instruções e deixar coalhar.No dia a seguir cortar a gelatina aos bocados e colocá-los dentro de uma forma de pudim.Colocar as folhas de gelatina de molho numa tacinha com água e quando estiverem moles colocá-las no microondas durante 10 segundos em potência media para que se derretam na água(um pouquinho no fundo) .Com a Bimby misturar o leite condensado com as natas, juntar a gelatina já dissolvida e bater uns segundos mais de forma que a gelatina se incorpore por todo o creme.Colocar este creme sobre as gelatinas cortadas e levar ao frigorífico durante umas horas até prender.

Esta Gelatina fica sempre bem numa mesa de festa, eu retirei a receita do blog "la casita verde" mas já vem de trás, não fui atrás da origem.

Bolo de Aniversário

2009-03-12T21:30:00.001Z

Vou começar a colocar várias coisas que foram para a mesa de aniversário da minha Mafalda, umas feitas por mim, com receita já colocada neste blog, outras que não têm receita e outras que não fui eu que fiz...

Vou começar por esta ultima, o Bolo de Aniversário, mandeio fazer nos docesdadina.com, e ficou espectacular, o tema só podia ser o Mickey, por isso saíu a Casa do Mickey Mouse.

Obrigado Dina estava mesmo mais giro do que os exemplos que te enviei.

Arroz de gambas

2009-03-12T12:17:00.000Z

Tirei a receita da revistaTeleculinária Robot de cozinha de Março, mas tive de retirar os pimentos(não queria uma guerra civil cá por casa!!!) - Ficou muito saborosa, é de repetir!!

ingredientes:

500 gr. de miolo de gambas

400 gr de arroz (eu coloquei só 300)

1 pimento verde (não coloquei)

1 cebola grande

3 dentes de alho

60 gr de polpa de tomate

50gr de Azeite

1 cubo de caldo de marisco (utilizei 2)

1 l de água

1 ramo de coentros (usei coentros congelados)

sal e pimenta

Preparação:

-descascar e lavar a cebola e os dentes de alho e cortar a cebola em 4.

-Deitar no robot, a cebola, os alhos, oa polpa de tomate, os coentros e o azeite e programar 5seg/vel.6

-Colocar a borboleta, juntar os cubos de caldo de marisco, o arroz e a água, temperar com sal e pimenta e programar 18mn/temp 100º/vel.1 - Eu juntei as gambas 6/7 mn antes do final do tempo, pois foram compradas já cozidas.

E voilá!!

Leite Creme Tropical

2009-03-11T12:06:00.000Z

800 gr de leite de coco

200 gr de leite

200 gr de açúcar

6 gemas de ovo

60 gr de farinha

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 9 minutos / Temperatura 85º / Velocidade 4.

Deite o creme numa travessa, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar e queime com uma pá de torrar leite creme.

Esta receita tirei-a do livro base da Bimby, e confesso que não apreciei muito... mas como cá por casa não é habito alimentos com coco, talvez o gosto comece a ser estranho!!

Rissois de Salsicha

2009-03-10T18:47:00.002Z

Como disse anteriormente, o aniversário da minha filha deu para fazer novas experiências, esta foi uma delas, tirei a receita da revista Bimby momentos de partilha nº4, e ficaram muito bons, deu-me ideia que os múdos adoraram.

Ingredientes:

250 gr de água

30g manteiga

5 g e azeite

sal

250 gr farinha

Salsichas tipo cocktail

2ovos

200gr pão ralado na Bimby(eu fiz com broa)

Preparação:

-Coloque no copo a água, a manteiga,o azeite,o sal e programe 5mn/100º/vel.1

-junte, de uma só vez, a farinha e programe 20 seg/vel.4

Retire.

-Deixar a massa repousar 20 mn.

-Estender a massa com o rolo o mais fino possível, pode-se polvilhar a massa com farinha para não afarrar ao rolo..Sobre a massa colocar a salsicha, dobrar a massa sobre a salsicha, e cortar os rissoi em meia lua com a ajuda de um copo.

-passar os rissois por ovo batido e depois por pão ralado.

-Fritar em óleo aquecido... eu fico á espera da minha Actifry para os poder fritar de forma mais saudável.

Aqui estão eles antes do ovo e do pão ralado:

Prenda a caminho...

2009-03-09T10:51:00.005Z

Pois é!!! tanto falei dela lá em casa que acho que já está a caminho...

Deve faltar uma semana!!!

Preciso de receitinhas 5***** para pôr em prática lá em casa, pois necessito de mostrar que o dinheiro não foi gasto em algo só para fritar batatas...

"Actifrystas" ajudem-me!!

Pudim de coajada

2009-03-09T10:33:00.004Z

O aniversário da minha filha Mafalda (motivo para ter andado desaparecida) foi uma boa altura para pôr a funcionar a minha Bimby, ela fez um pouco de tudo, assim vou começar a postar algumas das experiências (umas boas outras nem por isso!)

Este é um pudim que eu faço imensas vezes e fica sempre bem, retirei a receita do blog da Luisa Alexandra, o ingrediente chave é o pacote de coajada que eu trouxe de espanha(quando das férias de verão) mas que também há no Corte Inglês.

Ingredientes:
Meio Litro de Leite
Meio Litro de Natas
150 gr. de Açúcar
2 Pacotes de Cuajada

Preparação:Colocar todos os ingredientes no copo e programar 9 min., temp. 100º, vel. 4.
No fim do tempo, deitar o preparado numa forma previamente caramelizada, levar ao frio para solidificar.

Fica muito bom...

Trofeu do Amigo

2009-02-28T22:20:00.005Z

Este selo foi-me oferecido pela Carla (Karla na Cozinha),O qual agradeço, pois cada vez mais estou a adorar fazer amigos neste mundo da blogosfera.

E é assim: "Estes blogs são extremamente charmosos e estes blogueiros têm o objectivo de se achar e de serem amigos e não de se auto-promover. Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas. Entregue esse troféu a oito blogueiros (as) e inclua este texto com o seu troféu."

Assim eu entrego a:

G de Guloseimas -http://gdeguloseimas.blogspot.com/

CSS - http://sonhos-vs-realidade.blogspot.com/

Argas - http://ostemperosdaargas.blogspot.com/

Rute - http://publicarparapartilhar.blogspot.com/

Manjar de ideias doces - http://receitas-nani.blogspot.com/

Comilinhas - http://aminhabimby.blogspot.com/

Sónia - http://coisasdeliciosasdasonia.blogspot.com/

Por ultimo a todos os que me visitam que são muito mais que 8.

Mais uma vez Obrigado Carla...

Folhados de queijo e tomate

2009-02-28T12:00:00.001Z

Esta receita é muito fácil de fazer, e fica uma entrada muito boa, aconselho a não os fazerem muito grandes.

Ingredientes:

Massa folhada

Tomate

Queijo mozzarela

Oregãos

Azeite

Cortar a massa folhada em rectangulos e colocar num tabuleiro.
Colocar o tomate e o queijo intercalados tendo o cuidado de deixar massa folhada a descoberto nas bordas (para poder folhar).
Colocar os oregãos e regar com um fiozinho de azeite.

Levar ao forno a 200º até folhar e ficar dourado.

A minha garrafa

2009-02-27T12:00:00.000Z

Andava a magicar como podia personalizar umas garrafinhas para colocar o tão apreciado licôr de Wisky, pois não se oferece uma bebida tão boa numa vulgar garrafa sem algum toque especial!. (embora o mais especial esteja lá dentro).

E vejam o resultado...

A receita (que eu já coloquei aqui) é realmente muito boa, e fica uma lembrança bem catita, que sabe se não começo a comercializar....Hi!hi!hi!

Esta já foi entregue no Palacete de Campolide.

Palmiers

2009-02-27T09:00:00.000Z

Ingredientes:
1 Rolo de massa folhada rectangular (LIDL)
Açúcar q.b.

Preparação:
Desenrolar a massa folhada e polvilhar generosamente com açúcar.
Ir enrolando a extremidade de um lado até ao centro, repetindo a operação depois do lado oposto.
Cortar fatias da massa enrolada o mais fino possível.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhar com açúcar a gosto.
Levar a forno pré-aquecido a 210º até ficarem douradinhos.

Chá da cinco

2009-02-26T14:30:00.001Z

No domingo as minhas filhas quizeram fazer umas bolachinhas para o lanche, e vejam como ficaram lindinhas...Umas barrei-as com um pouco chocolate.

BOLACHAS DE MANTEIGA
100gr de acuçar
1 pitada de sal
200gr de manteiga sem sal
250gr de farinha

Coloque todos ingredientes no copo 30s vel 6.
Estenda a massa com o rolo e corte bolachas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10m

Bolo Optimo de Laranja

2009-02-25T16:14:00.002Z

Esta receita retirei-a do blog da Figo lampo, e realmente ficou grande, fofo e delicioso...

Ingredientes:

Raspa e sumo de 5 laranjas (usei 4),

270gr de farinha com fermento,

250gr de açúcar,

4 ovos,

1,5dl de óleo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo o açúcar e a raspa das laranjas. Pulverize 15 seg na vel 7-9. Junte os ovos e bata 5 min, 37º, vel 5. Junte a farinha, o óleo e o sumo das laranjas (coloquei de 3). Misture bem durante 10 seg, vel 5. Leve ao forno numa forma previamente untada e polvilhada, durante cerca de 50 minutos. Desenforme, fure o bolo com um garfo e regue com o restante sumo de laranja.

È de comer e repetir...

Pão com farinhas Lidl

2009-02-20T18:20:00.000Z

Esta é uma receita que faço na Bimby e é sem dúvida a que faz mais sucesso. È feito com umas farinhas que existem no Lidl , são óptimas e bastante variadas. Eu já fiz com quase todas as farinhas e sai sempre bem.Existe de Multicereais, Trigo e centeio, integral,Sementes de Girassol e Ciabatta agora o pacote tem uma nova apresentação mas as que eu tenho ainda são as antigas.

O único promenor é desdobrar a farinha do LIDL com farinha tipo 65 e assim o pão sai muito melhor e com sabor e textura muito mais agradáveis.

Pôr 350gr de água no copo.Aquecer 1m a 37 graus, vel. 2.

Adicionar 250gr de farinha para pães do LIDL.

Adicionar 250gr de farinha tipo 65.

Bater 5m na velocidade espiga.

Deixar levedar no copo uma 1/2 hora.

Tirar no copo e formar um pão grande ou pães pequenos.Pode pôr-se directamente no tabuleiro do forno, eu faço num pirex forrado com papel vegetal. Deixar levedar novamente. Quem tem forno eléctrico pode pôr dentro do forno a 50º graus, durante 1/2 hora. Mas qualquer lugar sem correntes de ar é bom.Cozer em forno quente. Eu passo directamente dos 50º para os 200º sem tirar o pão do forno. Fica muito bom.

Para o Pão CIABATTA faço com quantidades diferentes: - 360Gr de água - 2 colheres de sopa de Azeite - 400Gr de farinha Ciabatta do Lidl - 100Gr de farinha tipo 65 - a forma de fazer é igual á outra.

Este pão fica muito bom com chouriço (colocado quando se formam os pães). Experimentem...

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Iogurte de Laranja, Banana e Bolacha

2009-02-19T14:21:00.003Z

Foi difícil acertar com os iogurtes, vai-se lá saber porquê! Nunca consegui ter um resultado que ficasse bem, mas desta vez consegui... tanto o sabor como a textura ficaram aprovadissimos!
(receita da revista Bimby nº6)

Ingredientes:

80g de bolacha Maria

200g de banana

Sumo de 1/2 laranja

80 g de açúcar

1000g de leite

50g de leite em pó

1 iogurte natural

Preparação:

Coloque no copo a bolacha e pulverize 10 seg/ Vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo a banana, o sumo da laranja, o açúcar e triture 5 seg/Vel 5.A seguir programe 8min/ Varoma/ Vel 1.

Retire o copo da base para que arrefeça mais rápido.

Junte 500g de leite, o leite em pó, a bolacha reservada e bata 1 min/ Vel 7.Adicione o leite restante, o iogurte e programe 4min/ 50º/ Vel 4.

Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, durante 8 a 10 horas.A espessura do iogurte depende da forma como abafa.Eu utilizo a iogurteira...

Ficam expectaculares...

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Brigadeiros,brigadeiros e brigadeiros.

2009-02-19T09:30:00.000Z

Como já referi anteriormente, ando a arrumar as fotos antigas, e tenho encontrado umas de receitas feitas no aniversário da minha Mariana (Novembro).
Esta é uma delas, fiz imensos brigadeiros de vários sabores e cores, alegra uma mesa e ficam muito bons, na foto não tenho todos, mas já dá uma ideia.
Eu comecei a fazer as coisas 1/2 semanas antes e ia congelando, é o caso destes brigadeiros.

Brigadeiros Madarim
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 pacotinhos de pudim mandarim
40 gr de manteiga

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 min, temp varoma na vel 4.
Retirar para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer.
Fazer bolas, envolvendo em açúcar e colocar em forminhas de papel.

Brigadeiros de caramelo
1 lata de leite condensado
1 pacote de pudim Boca Doce de Caramelo
40 gr de margarina
q.b. de açucar

oloque todos os ingredientes no copo e programe 12 a 18 minutos (+ ou -), temp. varoma velocidade 4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas, envolva em açucar e coloque em forminhas de papel.

Brigadeiros de noz
50 gr de miolo de noz
200 gr de chocolate de culinária 40 gr de manteiga
1 lata de leite condensado cozido

Pulverizar as nozes e reservar.
Pulverizar o chocolate.
Adicionar o leite condensado e a manteiga.
Programar 10 min 90º vel 4
Adicionar o miolo de noz e programar 5 min varoma vel4
Colocar num recipiente untado com óleo, deixar arrefecer e levar ao frigorífico no mínimo duas horas.
Quando estiver frio e duro, moldar as bolinhas e decorar a gosto! Levar ao frigorífico até servir!!

Brigadeiro de Morango
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de gelatina em pó de morango
1 colher de sopa de margarina

Colocar o leite condensado e a margarina no copo e programar 2 min, temp varoma na vel 4.
Introduzir a gelatina em pó, programar uns segundo na vel 2 para misturar e de seguida programar 5 min, temp varoma na vel 4.
Reservar num prato untado com óleo e colocar no frigorifico para arrefecer.
Untar as mãos com óleo e fazer bolinhas pequenas e colocar em forminhas.

Brigadeiros de Chocolate
1 lata de leite condensado
15gr de chocolate em pó (pode pulverizar na Bimby 6 toques turbo mais 15seg vel 9)
5 gr de cacau
40 gr de manteiga

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 minutos temp. varoma velocidade 4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas, envolva em granulado de chocolate e coloque em forminhas de papel.

Envolvi os brigadeiros em vários granulados, o objectivo era ficar bem colorido.
Retirei as receitas todas do Forum bimby.

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A porta do meu Frigorifico

2009-02-18T10:30:00.003Z

A Carla da- http://karla-na-cozinha.blogspot.com/ - lançou-me este desafio, ao qual eu já agradeci, pois acho realmente que é um lugar de grande informação, ora vejam:

Tenho imans de recordação de quase todos os lugares onde vou, seja dentro do país como lá fora,tenho imans que coloco simplesmente porque sim, e também porque dão jeito para colocar os recados das minhas filhas... E um calendário dado pela amiga das Cousas Giras.

E tenho alguns desenhos com dedicações aos pais babados (mesmo com alguns erros de ortografia!!!)...

E um muito especial dos meus meninos...
Passo este desafio a todos(as) que tenham figorificos com história, ou com mensagens lindas...

Tarte de Amêndoa

2009-02-18T10:20:00.002Z

Esta tarte é uma das minhas favoritas, encontrei a foto enquanto revia o aniversário da minha Mariana, e lembrei-me de a postar, sem dúvida fica muito boa, lembro-me que não sobrou nada, acho que quer dizer alguma coisa...

Ingredientes:
Para a massa:
150 gr. de Farinha
100 gr. de Açucar
90 gr. de Margarina
1 Ovo
2 colheres de sopa de Leite

Para a Cobertura:
150 gr. de Açucar
100 gr. de Manteiga
150 gr de Amêndoa Laminada
2 Colheres de sopa de Leite

Preparação:
Massa:
Juntam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 1 min. Vel. espiga.
Forrar uma forma de tarte com essa massa e levar a forno 180º durante +/- 15 min até alourar.
Retirar do forno e preparar o recheio:

Para o recheio:
Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa no copo e programar 5 min. Temp. varoma, Vel. colher inversa
Por fim introduzir a amêndoa lâminada pelo bucal e programar 4 min. Temp. varoma Vel. colher inversa.
Colocar em cima da massa espalhando uniformemente
Levar a forno quente 200º até ficar douradinha.
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Pasteis de Bacalhau

2009-02-17T09:00:00.000Z

Este é um petisco muito apreciado em casa pelo meu marido e pelo meu pai, as minhas princesas nem podem ouvir falar em bacalhau....

O resultado é optimo, eu não tinha por habito fazer, comprava congelados, mas este é uma das coisas que a Bimby vale a pena, podemos fazer estas coisas sem muita sujidade.

Ingredientes:

300gr bacalhau

200gr batatas partida aos bocados

300gr água

20gr folha de salsa

2 ovos

50gr cebola

sal

pimenta qb

oleo fritar

Coloque a cebola ,salsa no copo 8s vel5,junte o bacalhau muito bem escorrido e triture 6seg. vel.4, retire e reserve.

Sem lavar o copo deite água e as batatas e programe 15m temp. varoma vel colher inversa, verifique que estão cozidas e escorra para o cesto .

Coloque as batatas no copo 6seg. vel.4 , junte os ovos o bacalhau a cebola a pimenta e o sal(cuidado com o sal já do bacalhau) e misture na vel4 até ficar hómogeneo .

Faça os pasteis com ajuda 2 colheres e frite em óleo para consumir logo ou congele.

(receita tirada livro base da bimby )

ainda sem juntar a batata.

aqui já tem o puré.

Aqui já estão prontos a congelar, não tenho fotos dos pasteis fritos,mas garanto que ficam bem bons... Eu sei que estou em falta com a dona das Folhas de Chá mas quem sabe brevemente eu não lhe leve uns.

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Massada de peixe com amêijoas

2009-02-16T12:08:00.000Z

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
50g azeite
1 caldo de peixe
1 tomate ou concentrado
20g coentros
1 Kg de ameijoas
300g massa eu misturei laços e cotovelos
2 / 3 lombinhos de maruca
500g água

Colocar no copo o azeite, a cebola, o alho, o tomate e os coentros 8 seg. vel. 5.
De seguida programar 7 min. Temp.100 vel.1.
Juntar a água o caldo de peixe e colocar no cesto o peixe, programar 15 min. Temp. Varoma vel. 4. Colocar a varoma com as amêijoas previamente lavadas (colocar em água e sal uns 30 minutos e depois lavar bem)
Tirar o peixe do cesto, (retirar as espinhas e a pele se tiver) e reservar.
Deitar no copo a massa e prog.10 min. Vel. Colher inversa Temp.varoma. (Manter a varoma com as amêijoas)
Retirar a varoma e acrescentar o peixe 1 min. colher inversa.
Deitar tudo num recipiente de ir à mesa e decorar com coentros por cima.

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Bolo Vermelho

2009-02-13T17:22:00.000Z

Este Bolo é muito famoso lá em casa, tirei-o do blog da Luisa Alexandra, e as miúdas adoram, principalmente por causa da côr. Também pode ser útilizado outros sabores de gelatina que lhe irá dar outras cores.

Ingredientes:

5 Ovos

200 gr. de Açúcar

2 Iogurtes de Aroma de Morango

1 pacote de Gelatina em Pó de Morango

100 gr. de Margarina

200 gr. de Farinha

1 colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:

No copo da BIMBY colocar a borboleta.Juntar o açúcar e os ovos e programar 5 min., vel. 4, temp. 37º.Quando terminar o tempo programar mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).

Retirar a borboleta e adicionar a margarina, os iogurtes e a gelatina em pó, programando 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolver 10 seg., vel. 3.Com a espátula envolver tudo mais um pouco e deitar numa forma de silicone ou numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Cobertura de Chocolate:

200 gr. de Chocolate

1 pacote de Natas (200 ml)

No copo na BIMBY coloca-se o chocolate e dá-se uns toques de turbo.Junta-se as natas e programa-se 4 min., temp. 90º, vel. 2.Se necessário programar mais uns minutos para engrossar mais.

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Mousse de Chocolate

2009-02-11T17:17:00.000Z

Esta é a sobremesa(doce) que a minha Mariana e o meu pai mais gostam gostam, não são muito dados a doces mas quando há mousse de chocolate não resistem. O meu pai acrescenta sempre um "cheirinho"(wisky ou licor).

Ingredientes:
100 gr. de açúcar
300 gr. de chocolate de culinária
6 ovos
200gr. de leite
150 gr. de manteiga
gotas de sumo de limão
1 pitada de sal

Preparação:
Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programe 5-6 Min., Vel. 2 ou 3 . Retire para uma taça e reserve.
Retire a borboleta e sem lavar o copo deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 Min., Temp. 80º, Vel. 4.
Adicione o chocolate partido em pedaços, deixe que amacie e triture 15 Seg., Vel. 6.
Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem, e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorifico.

A mousse fica com uma optima consistência, e muito boa...
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Pêras em vinho tinto

2009-02-10T18:11:00.000Z

Esta é uma receita que eu faço sempre que as pêras estão a ficar tempo demais na fruteira, esta foi retirada do livro "cozinha a vapor" e ficaram muito boas...

Ingredientes

4-6 pêras descascadas cortadas

600 g de vinho tinto

200 g de água

160 g de açúcar

2 paus de canela

3 cravinhos

1/2 limão

Preparação

Coloque os quartos de pêra no recipiente Varoma.Introduza os restantes ingredientes incluindo o sumo e a casca fina de meio limão no copo, coloque a Varoma em cima e programe 15 min, temp Varoma, colher inversa, vel 1.

Abra cuidadosamente a Varoma, vire as pêras para cozerem uniformemente e programe 3 min na mesma vel e temp.O tempo de cozedura depende do tipo, tamanho e grau de maturidade das pêras. Devem ficar "al dente".

(Coloque as pêras em frascos esterilizados, deite a infusão de vinho quente nos frascos de forma a cobrir as pêras.Fecho os frascos imediatamente e vire-os ao contrário durante 10 min.)

Eu coloquei numa taça até á hora de servir,assim ganharam uma côr lindissima...

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Bolo Frutado

2009-02-09T08:56:00.000Z

Este bolo foi tirado do Blog da "Luisa Alexandra" - adoro a imaginação dela - aproveitando umas frutinhas que haviam lá para casa, resultado:

Espectacular!!!

Ingredientes:

2 Laranjas

2 Limões

1 Cenoura

4 Ovos

150 gr. de Açúcar

2 Iogurtes de Aroma- os meus foram de morango

100 gr. de Margarina

200 gr. de Farinha

1 colher (de chá) de Fermento em Pó

4 Maçãs (pequenas) – não coloquei

Canela em Pó

Preparação:

No copo coloca-se as cascas das laranjas e dos limões e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Adiciona-se a cenoura e tritura-se 15 seg., vel. 5-7-10.

Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo coloca-se a borboleta.Adiciona-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).

Retira-se a borboleta, adiciona-se os iogurtes, a margarina e a cenoura e cascas pulverizadas.Mistura-se 15 seg., vel. 4.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, misturando 15 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma de aro amovível com margarina e polvilha-se com farinha.

Eu esqueci-me desta parte:
Descascam-se as maçãs e retira-se os caroços.Cortam-se em pedaços pequenos que se colocam na forma.
Polvilham-se generosamente com canela.
como adoro canela, juntei um pouco na própria massa

Deita-se a massa na forma e leva-se a forno pré-aquecido a 190º.Desenforma-se e rega-se com uma calda feita com o sumo das laranjas e dos limões e com açúcar, tudo fervido no microondas.

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BAILEYS

2009-02-09T08:43:00.000Z

Este fim de semana, foi tirado para maximizar a utilização da minha Bimby, o tempo e os testes desta semana da minha filha não ajudaram a saídas, assim e utilizando um a receita da "sabores a Canela" saíu este maravilhoso Baileys. Quem provou disse que era muito bom, outros chegaram a dizer que era melhor que o comprado... experimentem...

Ingredientes
3 Ovos
1 lata de leite condensado
300ml de natas
3 colheres de cha de cafe instantaneo
150 a 220 ml de Whisky(a gosto)

Preparação
Coloque os ovos no copo da maquina,junte 50 ml de whisky e marque 2 minutos,velocidade 3. Adicione o leite condensado com 50ml de Whisky e programe 2 minutos, velocidade 3.Introduza as natas e seleccione 4 minutos, velocidade 4 ,diminua a velocidade sem parar a maquina,para verter pelo bocal o whisky restante e o café.Quando terminar transfira para uma garrafa e fica pronto a servir.

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Queques de Claras

2009-02-07T22:04:00.001Z

Esta receita foi tirada do Livro base (bolo de claras), mas a ideia veio do blog "Sitio do Sol", como tinha muitas claras no congelador deu para fazer várias experiencias, houve queques em que juntei nozes moídas, outros chocolate triturado na Bimby, passas de uva etc...
O único ingrediente que eu não aconselho é frutas cristalizados... eu experimentei e acreditem não tentem fazer!!!!

Ingredientes:

6 claras de ovos

1 pitada de sal

60g margarina derretida

100gr açucar

120gr farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e o sal e programe 6 min, 37º, Vel.3.

Retire e reserve.

Sem lavar o copo e sem a borboleta adicione a margarina derretida e o açucar. Bata durante 2min.,Vel.1. Quando terminar,verifique se tem a consistência de um creme.

Em seguida na mesma velocidade,vá incorporando, através do bucal, a pouco e pouco e alternadamente as claras e a farinha com o fermento.

Pare a máquina, junte o ingrediente pretendido e envolva tudo cuidadosamente com a espátula.

Unte as formas (eu usei de silicone e de papel frisado) e deite a mistura.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos ou até o palito sair limpo.

Este é o bolo de claras que já tinha feito anteriormente, e sem adicionar nenhum ingrediente para além do que diz a receita do livro base.

Qualquer uma das opções fica maravilhosa...

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Bacalhau com coentros

2009-01-31T21:42:00.000Z

Hoje o tempo não ajudou a uma saída,por isso tive de recorrer ao congelador, como tinha por lá bacalhau desfiado experimentei pela 1ª vez o Bacalhau com Coentros... estava delicioso!.

Ingredientes:

1 kg. de batatas cortadas aos quadradinhos

500 gr. de bacalhau desfiado

1 cebola

3 dentes de alho

50 gr. Azeite

200 gr. de água

½ molho de coentros

sal , pimenta e noz moscada q.b.

Para o Bechamel

500 gr. de leite

60 gr. farinha

50 gr. manteiga

sal, pimenta q.b.

Preparação:

Deite os coentros no copo e pique na Vel. 3½. Retire e reserve.Deite o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 2. Quando terminar, deite pelo bucal da tampa os alhos e a cebola, pique 10 seg. na Vel. 3½. Seguidamente, programe 5 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.Coloque o suporte giratório/borboleta na lâmina, adicione a água e as batatas previamente cortadas em quadradinhos, e programe 12 min. Temp. Varoma, Vel. 1. Quando terminar, (verifique se o tipo de batata que utilizou absorveu a água, caso contrário escorra-a) junte o bacalhau desfiado, os coentros e a pimenta e cozinhe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½. Rectifique o sal, pois este dependerá do sal do bacalhau. Deite para um pirex.

Deite os ingredientes do bechamel e programe 7 min. Temp. 85° Vel. 4.

Deite no pirex por cima do bacalhau, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a dourar.

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Bifes de frango enrolados

2009-01-30T07:26:00.001Z

Ingredientes:
- 6 peitos de frango
- 6 fatias de fiambre
- linguiça
- 6 fatias de queijo
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 400 gr. cogumelos em lata (desta vez não utilizei)
- 20 gr manteiga
- 400 gr água
- 2 caldos de legumes
- 300 gr vinho branco
- 1 colher chá (de café) de alecrim fresco moído (não tinha)
- Sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o Molho:
- 3 ou 4 ramos de salsa picada
- 30 gr farinha
- 100 gr queijo fresco de ervas ou 100 gr de natas (utilizei nata líquida)
- Sal e pimenta q.b.

Para o acompanhamento:
- 500 gr batatas cortadas em quadrados

Preparação:
- Lave a salsa, seque-a e coloque no copo na Vel. 5. Reserve.
- Estenda o peito de frango e cubra com queijo e mais uma fatia de fiambre e um bocado de linguiça (do tamanho do bife). Enrole e segure com um palito.
- Coloque-os na travessa Varoma.
- Coloque as batatas partidas em quadrados pequenos no cesto. Reserve.
- Deite a cebola e os alhos no copo e programe 8 Seg., Vel. 5.
- Junte a manteiga e refogue 3 Min., Temp. 100º., Vel. 2.
- Adicione as 400 gr de água e os caldos de legumes, 200 gr de vinho e o alecrim.
- Introduza o cesto com as batatas, tape e coloque a travessa Varoma por cima e programe 18 Min., Temp. Varoma, Vel. 2.
- Quando terminar a cozedura, deite os cogumelos sobre os rolos de fiambre e programe 12 Min., Temp. Varoma, Vel. 2. (não usei cogumelos por isso só voltei a programar o tempo)
- Retire para a travessa de servir e mantenha quente.
- Retire o caldo de cozedura do copo e reserve.
- Retire as batatas para uma travessa, polvilhe com a salsa reservada e conserve quente.
- Sem lavar o copo, deite 500 gr do caldo de cozedura, 100 gr de vinho e os restantes ingredientes do molho e programe 3 Min., Temp. 100º., Vel. 4.
- Sirva o molho à parte.

Acompanhei com umas exelentes e recomendáveis Migas de couve que fiz da seguinte maneira:

Pão ralado na Bimby (eu costumo ralar o pão duro e guardá-lo no congelador)
O mesmo volume de couve de caldo verde
1 cabeça de alhos
Azeite
Sal

Preparação:
Descasque os alhos e pique-os o mais finamente possível.Leve-os a alourar no azeite que deve ser o suficiente para eles flutuarem.
Junte o caldo verde e deixe murchar e reduzir de volume.
Junte o pão e mexa sem parar com uma colher de pau, raspando o fundo, até as migas estarem bem secas e a formar uma "bola" que se despega dos lados do tacho.
Conservam-se no frigorífico durante pelo menos 3 dias e acompanham bem qualquer tipo de cozinhado, frias ou quentes.

Estava tudo espectacular....

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Bochechinhas de Porco Estufadas

2009-01-29T07:57:00.000Z

Como na vida nem tudo é doce, aqui vai uma das minhas ultimas refeições, foi tirada do Forum Bimby.

ingredientes:

Bochechas de Porco Limpas

1 cebola

2 dentes de alho

150gr de polpa de tomate

50 gr de azeite

50gr de vinho branco

2 folhas de louro

sal, colorau, e eu coloquei também um caldo

Coloca-se a cebola e os alhos no copo e tritura-se 10 seg. vel.6.

Baixa-se os reseiduos das paredes do copo com a espátula, junta-se a polpa de tomate, o azeite, as folhas de louro e o caldo, programa-se 6mn, temp.100º, vel.1.

Quando terminar coloca-se a borboleta , deita-se as bochechinhas, previamente cortadas em metades, o sal, o colorau e o vinho branco e programa-se 40 mn, temp.100 vel. colher inversa.

Depois de terminado o tempo, verifica-se se estão tenrinhas, caso contrário programa-se mais um pouco de tempo.

Servi com massa, pois as minhas filhas adoram...

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Bolo Rápido

2009-01-27T08:21:00.000Z

Esta é uma receita que faço desde que tenho a Bimby (está no livro base), todos gostam e podem crer que faz sempre boa figura quando queremos dar um lanchinho e temos pouco tempo para o preparar.

Ingredientes:

3 ovos

200gr açúcar

100gr manteiga

1 iogurte

170gr farinha

1 pitada de sal

1 saqueta de fermento em pó (eu coloquei 2 colheres de chá)

1 maçã cortada em oito partes eu cortei em mais pedaços.

Colocar os ovos no copo com o açúcar e bater 1min, 50º, vel 3

Juntar a manteiga e o iogurte e misturar 15 seg, vel 3 (eu deixei mais tempo para a manteiga dissolver)

Incorporar a farinha, o sal e o fermento 6 seg, vel 3.

Deitar o preparado numa forma redonda previamente untada e polvilhada de farinha e "afundar" as fatias de maçã na massa. Levar a forno previamente aquecido a 170º durante cerca de 30min.

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Panquecas

2009-01-27T07:58:00.000Z

As minhas filhas adoram-nas, quando perguntamos o que querem lanchar elas dizem logo... "PANQUECAS!", como a receita é tão fácil de fazer lá saem umas douradinhas panquecas, para elas só com açucar e canela, mas pode-se acompanhar com qualquer ingrediente, depende do gosto!!.

Ingredientes:
1 ovo
20 gr óleo
200 gr leite
1/2 c. café sal
170 gr farinha
1/2 c. café fermento
20 gr açúcar em pó

Preparação:
Colocar no copo todos os ingredientes 1 min., Vel.9
cozer as panquecas numa frigideira anti aderente em temperatura moderada, fazendo panquacas com 7 ou 8 cm de diâmetro. Virá-las na frigideira logo que formem pequenas bolhas à superficie. Devem ficar douradas.
Acompanhar com compota, molho de chocolate ou chantilly e polvilhar com açúcar em pó.

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Talvez Tiramisú

2009-01-26T09:44:00.000Z

Este fim de semana lembrei-me de fazer o Tiramisú que está no livro base da Bimby, confesso que não foi o melhor que comi, parece mais um pudim que a celebre sobremesa Italiana, mas ficou gostoso. Aconselho a fazer mas sem lhe dar esse nome.

Ingredientes:

24 Palitos de la reine

200gr da Café

50gr de Licor (rum, etc)

6 Gemas

150gr de Açúcar

3 folhas de Gelatina

500gr de queijo Mascarpone

Cacau em pó para decorar

Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve.

Coloque a borboleta na lâmina. Deite no copo as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 min, 90º, vel 1 1/2.Quando terminar, tire a temperatura e programe mais 2 min, à mesma velocidade.Incorpore as folhas de gelatina bem escorridas e misture 30 seg, vel 1 1/2.Deixe arrefecer a mistura.

Uma vez fria, e com a borboleta, misture 10 seg, vel 1 1/2. Junte o queijo e programe 20 seg, vel 1 1/2, até que esteja totalmente incorporado.

Prepare uma forma forrada com pelicula aderente e deite metade da mistura. Coloque no frigorifico.Entretanto coloque num recipiente o café e o licor e embeba os palitos, tendo o cuidado para que näo fiquem demasiado ensopados.

Deite sobre a mistura uma camada de palitos, por cima destes a restante mistura do copo e cubra novamente com palitos.

Tape com pelicula aderente e coloque no frigorifico pelo menos duas horas.Desenforme, retire a pelicula aderente e polvilhe com cacau.

E aqui está...

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Bolo salgado de salsicha e cenoura

2009-01-26T09:33:00.000Z

Este bolo salgado foi adaptado da revista de Janeiro da "Mulher Moderna na Cozinha".Como tenho horários por vezes complicados tenho de procurar umas coisitas boas para levar na "lancheira", esta foi sem dúvida uma boa aposta.

ingredientes:

1 cebola

2 cenouras

1 lata de salsichas

3 colheres de sopa de azeite

5 ovos

100 gr de queijo Mozarela

1 colher de sopa de sumo de limão

200 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

sal, pimenta, noz-moscada

Picar a cebola e a cenoura no copo 2 seg vel.6.

Cortar a salsichas em pedaços pequenos, juntar ao preparado anterior mais o azeite e refogar 5mn, temp.90 vel.2.

Junte o resto dos ingredientes e misture sem temperatura na vel.2 até estar bem misturado. Eu coloquei 1 mn mas tive ainda de dar mais uma mexidela manualmente, por causa dos grumos.

Colocar o preparado numa forma e levar ao forno até cozer (mais ou menos 30 mn)

Confesso que fiquei com a sensação de que podia adaptar de outra maneira, mas o resultado foi óptimo.Acompanhei com uma saladinha.

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Miminhos

2009-01-26T09:06:00.000Z

Sei que tenho andado desaparecida, mas a ultima semana foi um pouco atribulada.Agora que estou mais calma começo por agradecer á G De Guloseimas os meus primeiros miminhos...

ADOREI!! adorei recebé-los, adorei porque são os primeiros e adorei porque alguém se lembrou de mim. OBRIGADO!!

Sei que os tenho de reenviar, mas como já passou uma semana resolvi devolver estes miminhos a todas(os) que me acompanham e que se dão ao trabalho de espreitar este espaço.

E prometo ficar mais atenta...

Bolo de Gomas

2009-01-23T20:26:00.000Z

Tenho andado fugida, mas quando tiver tempo para ordenar as minhas fotos, vão ver, é só receitinhas apetitosas.

Numa dessas procuras encontrei o bolo de gomas que fiz para o Aniversário da minha Mariana em Novembro...

Não ficou lindo???

Bolo de claras inventado...

2009-01-19T11:20:00.000Z

Este bolo eu fiz para o lanche de sábado,era para ser o tradicional bolo de claras que vem no livro base,mas á ultima e já com a massa na forma adicionei uns ingredientes surpresa.

6 claras de ovos

1 pitada de sal

70g margarina derretida

120gr açucar

120gr farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 maça,canela e nozes moidas

Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e o sal e programe 6 min., Vel.,3.Retire e reserve.

Sem lavar o copo e sem a borboleta adicione a margarina derretida e o açucar. Bata durante 2min.,Vel.1.

Quando terminar,verifique se tem a consistência de um creme.Em seguida na mesma velocidade,vá incorporando, através do bucal, a pouco e pouco e alternadamente as claras e a farinha com o fermento já incorporado.

Pare a máquina e envolva tudo cuidadosamente com a espátula.

Unte uma forma com margarina e farinha e deite a mistura na forma,foi aqui que adicionei uma maça cortada em pedaços pequenos,as nozes moidas e canela,voltei a mexer mais um pouco.

Leve ao forno durante 20 min,se vir que nos ultimos minutos começa a ficar demasiado dourado,cubra-o com papel vegetal.

Desenforme ainda quente.

Ficou optimo...

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Arroz doce

2009-01-16T20:34:00.000Z

Esta é uma sobremesa muito apreciada cá por casa e fica sempre bem(claro que nunca ficará igual á que aminha mãe fazia).Ainda não tinha fotografado mas no sábado lá calhou... mas não ficou como costume e depois de muito pensar descobri...dupliquei a quantidade de arroz... imaginem o resultado

Esta é a receita original...
Ingredientes:
1 l de leite
130 gr de arroz carolino
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
150 gr de açucar
4 gemas de ovo

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açucar e os ovo. Programe 45 mn,temp.90
em colher inversa .Quando terminar, junte o açucar e deite as gemas em fio, previamente desfeitas com um pouco de leite e programe 10 minutos à mesmoa temperatura e velocidade.Deite num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela.