segunda-feira, 23 de março de 2009

Rolo de bacalhau com Broa

Esta receita tirei-a da revista Bimby nº5, fica um prato muito bom, eu acompanhei-o com uma salada.

500gr de Broa ralada na Bimby
2 dentes de alho
50gr de azeite
500 gr de Bacalhau desfiado e demolhado
300gr de coentros
80gr de azeitonas sem caroço
Sal e pimenta

Para o bechamel:
400gr de leite
40 gr farinha
20gr de manteiga
sal e nóz-moscada q.b.

Colocar o azeite, o alho e pique 4seg./vel.5
refogar 5mn/100º/vel1
Adicionar o bacalhau e programar 5mn/100º/ velocidade colher inversa
Num pirex, envolver o bacalhau,400gr de broa ralada, os coentros, as azeitonas, e rectifique os temperos.reserve
Sem lavar o copo colocar o azeite, a farinha, a manteiga, os temperos e programe 8 mn/90º/vel.4
Juntar o bechamel ao preparado e evolver.
Disponha o rolo numa travessa de ir ao forno (coloquei numa forma de bolo inglês), e cubrir com a broa restante, levar ao forno durante 20 mn.

5 comentários:

  1. Oh....

    Será que ainda há uns restinhos???

    É que esse pratinho está a rir para mim!

    Beijocas!

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  2. Esta receita também já me tinha ficado debaixo de olho... obrigado pela partilha!

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  3. Fica mesmo com aspecto delicioso!!!
    Beijos.

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  4. Esse bacalhau está com um aspecto delicioso.
    descobri por acaso este teu cantinho gostei do que vi e vou voltar.


    bjs

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