Cheesecake - mais ou menos Light

Este cheesecake é simplesmente espectacular, como base usei o livro da Bimby, mas fiquei contente pois já consigo fazer umas adaptações sem me preocupar com um provável mau resultado.

Esta versão eu aconselho, e não tem muitas calorias.

3 iogurtes naturais

500gr de quijo fresco

80 gr de manteiga amolecida

100gr de açucar

150 gr de bolachas torradas

5 + 2 folhas de gelatina

umas gotas de limão

Morangos.

Demolhar as primeiras 5 gelatinas em água fria.

Com o copo bem limpo e seco, pulvilhar o açuçar na vel. 9, durante 5 seg, reservar.

Sem lavar o copo, triturar as bolachas 20 seg, vel 4.Junte a manteiga e amasse mais 20 seg, vel 4.

Coloque a massa numa forma e calque bem com as mãos.

Sem lavar o copo, deitar 1 iogurte e programar 2 mn, temp.70º, vel. 21/2. Adicione a gelantina escorrida e programar 12 seg,vel.3.

Junte os outros iogurtes e o queijo fresco, umas gotas de limão, e o açucar pulvilhado e programare 25 seg.,vel.4.

Deitar a mistura sobre a massa, e levar ao frio no minimo 3 horas.

Como tenho sempre morangos congelados, descongelei numas 500gr, juntei 2 folhas de gelatina demolhadas programei uns segundos na velocidade 5 e por fim coloquei este molho por cima do cheesecake, voltou ao frio e....

Ficou divinal....