CARIL DE TAMBORIL E MIOLO DE CAMARÃO

Ingredientes:

500 gr de cubos de tamboril

250 gr de miolo de camarão

1 cebola

2 dentes de alho

30 gr e azeite

1 lata de leite de coco

80 gr de polpa de tomate

2 colheres de sobremesa de pó de caril

2 colheres de sobremesa de pó de gengibre (não tinha em casa)

1 colher de sobremesa de pó de açafrão das índias

2 colheres de sopa de coco ralado (não utilizei)

sal q.b.

pimenta q.b.

cominhos

coentros em pó

Preparação
Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar alguns Segs.Vel.5.

Acrescentar o azeite e refogar 5Min.Temp.100º.Vel.2.

Acrescentar a polpa de tomate e programar 1Min.Temp.100ºVel.2.

Colocar o leite de coco, o caril, o gengibre, o açafrão, sal, pimenta, cominhos e os coentros e programar 5Min.Temp.100º.Vel.2.

Colocar o tamboril e o miolo de camarão e programar 10Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.

Colocar o coco ralado e programar mais 5Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.

Super saboroso...