Talvez Tiramisú

Este fim de semana lembrei-me de fazer o Tiramisú que está no livro base da Bimby, confesso que não foi o melhor que comi, parece mais um pudim que a celebre sobremesa Italiana, mas ficou gostoso. Aconselho a fazer mas sem lhe dar esse nome.

Ingredientes:

24 Palitos de la reine

200gr da Café

50gr de Licor (rum, etc)

6 Gemas

150gr de Açúcar

3 folhas de Gelatina

500gr de queijo Mascarpone

Cacau em pó para decorar

Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve.

Coloque a borboleta na lâmina. Deite no copo as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 min, 90º, vel 1 1/2.Quando terminar, tire a temperatura e programe mais 2 min, à mesma velocidade.Incorpore as folhas de gelatina bem escorridas e misture 30 seg, vel 1 1/2.Deixe arrefecer a mistura.

Uma vez fria, e com a borboleta, misture 10 seg, vel 1 1/2. Junte o queijo e programe 20 seg, vel 1 1/2, até que esteja totalmente incorporado.

Prepare uma forma forrada com pelicula aderente e deite metade da mistura. Coloque no frigorifico.Entretanto coloque num recipiente o café e o licor e embeba os palitos, tendo o cuidado para que näo fiquem demasiado ensopados.

Deite sobre a mistura uma camada de palitos, por cima destes a restante mistura do copo e cubra novamente com palitos.

Tape com pelicula aderente e coloque no frigorifico pelo menos duas horas.Desenforme, retire a pelicula aderente e polvilhe com cacau.

E aqui está...

Print this post